Alice & Zo
  • Recepten
  • Koken & Zo
  • DIY & Zo
  • Foto's & Zo
  • Op pad & Zo
  • Contact

Panga met paprikasaus & risotto

26/1/2014

0 Comments

 
Alweer heel wat jaartjes geleden heb ik dit gegeten bij een goede vriendin, ik heb er zelf wat makkelijke draaitjes aan gegeven en voilá weer een lekker visgerechtje. 
Foto
Ingrediënten voor 2 personen:
  • Pangafilet x 2
  • Potje geroosterde paprika's
  • Zakje vissaus van Knorr
  • Ui
  • Knoflookteentje x 2
  • Risotto (koffiekopje vol voor 2 p.)
  • Kippenbouillonblokje (aanmaken met 750 ml water)
  • Glas droge witte wijn
  • Peultjes
  • Parmezaanse kaas

Stap 1:
Zet de waterkoker aan voor je 750 ml kippenbouillon. Snipper je ui en hak de knoflookteentjes. Je pakt 3/4 van de ui en 3/4 van de knoflook en fruit deze aan in een wok (of braadpan). Dan voeg je je kopje risottokorrels toe. Roer totdat deze een beetje gaan glimmen en voeg dan je glas wijn toe. 

Stap 2:
Je moet je risotto goed in de gaten houden. Elke keer als het vocht opgenomen is door de korrels, voeg je weer een scheutje vocht toe. Je begint met de wijn, zodra deze is opgenomen ga je verder met de bouillon. In totaal ben je ongeveer 25 minuten bezig totdat je risotto gaar is. 

Stap 3:
Hak de geroosterde paprika's allemaal in stukjes. Je pakt een sauspan en fruit de overgebleven ui en knoflook aan in een beetje olijfolie. Daarna voeg je de paprika toe en bakt deze aan. Voeg nu het zakje vissaus toe en net zoveel water totdat je blij bent met de dikte van de saus. Je kunt de saus ook aanmaken met room in plaats van met de vissaus.


Stap 4:
Kook de peultjes gaar in 5 minuten. 

Stap 5:
Maak de risotto op smaak met peper, zout en de Parmezaanse kaas. 

Stap 6:
Serveer de risotto met de peultjes, vis en de paprikasaus. 

Eet smakelijk!

0 Comments



Leave a Reply.

    Welkom!

    Alice & Zo? Dat ben ik. Hier vind je blogs over van alles en nog wat. Tips voor leuke trips, diy, fotografie... maar vooral ook heel veel lekkere recepten!!!

    Veel leesplezier en laat gerust een berichtje achter!

    Schrijf je in!

    En ontvang een mailtje wanneer er weer een nieuwe blog op Alice & Zo staat. 

    Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner

    Archief

    February 2016
    January 2016
    October 2015
    March 2015
    February 2015
    October 2014
    September 2014
    July 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    September 2012

    @ Instagram

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Recepten
  • Koken & Zo
  • DIY & Zo
  • Foto's & Zo
  • Op pad & Zo
  • Contact